Дмитрий (dimanos) wrote,
Дмитрий
dimanos

Category:

Кто такой мулард?

Да-да! Это он на фото, красавец! Не знаете, что это за зверь?)) Сейчас расскажу.





Мулард, если вы не знаете, это межвидовой гибрид, получаемый при скрещивании селезней мускусных уток с домашними пекинскими утками.Отличительная особенность уток-мулардов – это их стерильность. Они абсолютно не способны размножаться, самец муларда не способен оплодотворить яйцо. Сами яйца утки несут, но довольно редко. Их покупают исключительно для заготовки мяса на зиму. Мясо мулардов содержит оптимальное количество жира, не более порядка 25%, и признано диетическим. Оно приятно на вкус, хорошо подвергается кулинарной обработке. Его жарят, тушат, коптят, консервируют. Из грудки готовят изумительные отбивные.

Я лично, по старинке набил его яблоками и черносливом,натер смесью черного, красного и белого перцем с оливковым маслом, сухими прованскими травами и немного домашней аджикой.Засунул в рукав и запихнул в духовку на 2,5 часа. А потом дал ему еще полчасика при выключенном огне постоять.





Tags: еда, кулинар же, рецепты
Subscribe

  • Ленинград - Фотосессия

    Этой ночью внезапно вышел новый клип группы «Ленинград» - «Фотосессия». Музыку и слова песни, как обычно, написал лидер группы Сергей Шнуров. Хотя…

  • Земфира - Джозеф

    Первый сингл Земфиры за последние 5 лет. Новый трек на стихи Иосифа Бродского "Новые стансы к Августе" и "Румянцевой победам". Трагично, хлестко и…

  • Где пить шампанское по утрам?

    Мужчина на открытой веранда кафе залпом опустошил пару бокалов шампанского. Сам бутылка стояла по-правильному в ведерке со льдом, и шампанское…

promo dimanos december 28, 2015 13:01 32
Buy for 30 tokens
Ребята из МЧС, как всегда при встрече, историй крутых накидали. Буду делиться понемногу. На самом деле поражаюсь, в какие ситуации человека может загнать природное любопытство вкупе с обычной глупостью. Очень многие истории из разряда - «дай дураку в руки х.. стеклянный, он и х..разобьет и руки…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 43 comments

  • Ленинград - Фотосессия

    Этой ночью внезапно вышел новый клип группы «Ленинград» - «Фотосессия». Музыку и слова песни, как обычно, написал лидер группы Сергей Шнуров. Хотя…

  • Земфира - Джозеф

    Первый сингл Земфиры за последние 5 лет. Новый трек на стихи Иосифа Бродского "Новые стансы к Августе" и "Румянцевой победам". Трагично, хлестко и…

  • Где пить шампанское по утрам?

    Мужчина на открытой веранда кафе залпом опустошил пару бокалов шампанского. Сам бутылка стояла по-правильному в ведерке со льдом, и шампанское…